Fin Mars nous réfléchissons : « c’est la deuxième année que le printemps est vraiment, vraiment sec, peut-être qu’on devrait chercher des semences de variétés de blé du Sud de la France ou même d’Afrique du Nord ? »
Mi-Juin nous nous disons « Mais ça n’arrête plus de pleuvoir !! Devrait-on plutôt chercher des variétés de Bretagne ??! »
Un mois plus tard, mi-juillet : l’inquiétude s’accentue et Kim dit à Raph « Umm….Raph… ça n’arrête pas de pleuvoir...il fait vraiment froid… est-ce qu’on va pouvoir moissonner du blé cette année !? Et l’ambroisie… elle pousse si vite, elle va dépasser le blé !» Pas de blé, pas de pain… pas de revenu…. Mais aussi moins de résilience alimentaire locale, plus de dépendance...
Mais Raph rappelle à Kim « notre mélange de 15 variétés paysannes est rustique et résistant ; l’année prochaine on commence à multiplier un mélange de près de 100 variétés, je pense diversifier aussi notre production avec des essais de soja ou de quinoa...; et rappelles-toi que nous avons des parcelles dans des altitudes et sols différents, entre St Peray et Boffres. Pour l’ambroisie… je m’en occupe… on peut pas se permettre de perdre une récolte… (pour que la moissonneuse ne « bourre » pas, il a passé, avec 5 amis, la débroussailleuse dans 1 ha de pois chiche… on a ainsi pu en sauver près d’une tonne).
Malgré tout, la récolte est satisfaisante. Comme on dit, il ne faut pas « avoir tous les œufs dans la même panier », malgré nos efforts de diversifier, il faudra le faire encore plus, innover, s’adapter. Dans la situation actuelle du changement climatique, j’ai l’impression que notre « panier » peut se trouer à tout moment… que l’agriculture et donc notre alimentation n’est pas chose acquise...
Nous sommes soulagés d’avoir pu récolter du blé et que les pois chiches ont été sauvés contre l’ambroisie. Nous attendons une belle récolte du sarrasin. Pour les prochains mois, pas trop le temps de respirer, on devrait enfin construire un nouveau four!… et bien sûr il faut trier les semences et tout semer avant novembre !
Au moins, au moment présent, nous vivons dans un collectif qui remplit notre cœur avec leur appréciation et leur chants (voir ci-dessous). Le blé est trié et stocké, les premiers 500kg sont passés au moulin. Je rassure les clients (et moi-même) en disant que cette année, il y aura du pain et des bocaux de pois chiches… malgré l’annonce de NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration), USA) qu’un affaiblissement important du « gulf stream » a été mesuré cet été...
Quand vous marchez dans les champs
Lançant les graines au vent
On voit la vie en rose
C'est un travail d'Amour
Qui nourrit tous les jours
Et ça nous fait quelque chose
Sous la pluie et le soleil,
Les petites graines s'éveillent
La vie est une merveille
Caring, sharing and kneading with love
Feeding our mind, body, hearts and our souls
Quand vous récoltez le blé
Vous êtes soulagés
C'est le temps de respirer
Quand vous entrez au moulin
Vous sublimez les grains
Farine, eau et levain
Quand on sent l'odeur du pain
Et qu'on l'a dans les mains
Nous ne sommes plus qu'un.
Stage Permaculture Family 07/2021